Τελικό Meeting για το Έργο Watson

Η ομάδα του #WatsonProject συναντήθηκε την περασμένη εβδομάδα στις Βρυξέλλες για την τελική μας συνέλευση, η οποία αποδείχθηκε μία από τις πιο παραγωγικές συναντήσεις μας μέχρι σήμερα!

Το ΕΟΠ ΕΜΠ εκπροσωπήθηκε επάξια από τον Χρήστο Γκάγκα, μέλος του εργαστηρίου μας, ο οποίος παρουσίασε το επιτυχημένο έργο που υλοποιήσαμε καθ’ όλη τη διάρκεια της τριετίας. Οι ερευνητικές μας δραστηριότητες υποστήριξαν ουσιαστικά την αποστολή του Watson, αναδεικνύοντας την απτή πρόοδο που επιτεύχθηκε χάρη στη στενή συνεργασία με τους εταίρους μας. Η παρουσίαση αποτέλεσε μια σημαντική στιγμή για να αναλογιστούμε τη δέσμευση της ομάδας μας και να επιβεβαιώσουμε τον ρόλο του ΕΟΠ ΕΜΠ στην προώθηση καινοτόμων λύσεων για την ιχνηλασιμότητα των τροφίμων στην Ευρώπη.

Η συνάντηση ήταν μια εξαιρετική ευκαιρία να γιορτάσουμε τρία χρόνια επιτευγμάτων και να αναδείξουμε πώς οι τεχνολογίες που αναπτύξαμε συμβάλλουν ώστε τα τρόφιμα στην Ευρώπη να γίνονται ασφαλέστερα, πιο διαφανή και πιο αξιόπιστα. Πέρα από τις επιδείξεις και τις γόνιμες συζητήσεις, αποτέλεσε επίσης μια στιγμή έμπνευσης για τη συνέχιση της έρευνας στον τομέα της ιχνηλασιμότητας τροφίμων σε ευρωπαϊκό επίπεδο.

Καθώς οδεύουμε προς τους τελευταίους μήνες του έργου, οι γνώσεις και τα συμπεράσματα που έχουμε αποκομίσει είναι ιδιαίτερα πολύτιμα. Ο Φεβρουάριος του 2026 μπορεί να σηματοδοτήσει το επίσημο τέλος του Watson, όμως οι συνεργασίες και η εμπειρία που χτίσαμε θέτουν γερές βάσεις για τις μελλοντικές μας ερευνητικές πρωτοβουλίες.